莲开半夏,夏至已至!奉贤餐饮店冷面上市,吃一碗爽口凉面,解暑开胃~

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莲开半夏夏至已至

驻足莲池岸边

微风吹来丝丝清凉

吃过夏至面一天短一线

夏至,是夏季的第四个节气,也是盛夏的起点。虽然还没有到一年当中最热的日子,但离“入伏”也不远了。公园池塘内的小荷才露尖尖角,而睡莲却已到盛花期,朵朵绽放,让人赏心悦目。

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在上海之鱼年丰公园一角池塘,睡莲满池盛放,一朵朵白、黄、粉、紫各色睡莲漂浮在水面上,竞相绽放,微风袭来,片片花瓣随风摇曳,尽展曼妙之姿,引得市民游人驻足池边观赏拍照,出来游玩的孩子们也在廊桥上流连忘返,想要再多看一会儿池中“睡美人”。

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不同于荷花的清雅,睡莲多变的色彩与花型更娇艳动人。睡莲花期较长,从5月底开始零星开放,将一直持续到9月底,目前也正是睡莲的盛花期。而睡莲之所以得一“睡”字,是因为其受夏日光照的影响开花,早晨太阳升起,睡莲就开始徐徐展开花瓣。

莲开半夏,夏至已至!奉贤餐饮店冷面上市,吃一碗爽口凉面,解暑开胃~插图3“你看睡莲的名字就知道,它真的可以睡着,它的花朵到了下午就会闭上。”上海九棵树公园管理有限公司高级工程师张永平介绍表示:“想要欣赏睡莲一定要赶早,早晨的睡莲是最美的。”

夏至过后,白日一天比一天要短,天气也会越来越热。而在炎热的天气,不少市民就会想到吃冷面,有嚼劲的面条,拌上飘香的酱,淋上喜欢的浇头,吃上一碗,真的是十分舒爽。

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莲开半夏,夏至已至!奉贤餐饮店冷面上市,吃一碗爽口凉面,解暑开胃~插图5莲开半夏,夏至已至!奉贤餐饮店冷面上市,吃一碗爽口凉面,解暑开胃~插图6

这几日,奉贤街头部分餐饮店就已经陆续上市冷面,受到市民欢迎。在南桥镇育秀路上的老盛昌汤包馆,冷面广告被张贴在醒目的位置上,菜单也都统一更新,各式浇头琳琅满目,市民站在收银台前总要思索一会儿。

莲开半夏,夏至已至!奉贤餐饮店冷面上市,吃一碗爽口凉面,解暑开胃~插图7店内的冷面还专门设置了一个作业间,蒸好吹冷的面条被放置在一个个小碗中,早上现炒好的浇头一字排开,有荤有素,绿豆芽肉丝、雪菜肉丝、茭白肉丝、辣肉丁、红烧猪排等各式各样,市民想要哪个就浇上满满一勺。

“不少老顾客来问我们冷面什么时候上市,现在供应了以后大家都很开心,每天销量是200到300份。”餐厅经理龚中艳表示,往年店铺5月份就开始供应冷面,今年推迟到6月10日上市。

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不同地区的凉面各有特色,上海人自家做冷面一般会配银牙三丝,即绿豆芽、茭白丝、青椒丝、肉丝,再加上花生酱和醋,有时还会加一点芝麻油。会吃的朋友,还可以根据个人喜好加八宝辣酱、烤麸浓油赤酱等浇头,这一大碗冷面也让上海的盛夏感觉不再那么难熬。

而除了冷面,还有一道冷馄饨,配上既不会厚得拌不开,又不会稀得没滋味的特制麻酱,再淋上几勺米醋,酸酸甜甜这滋味就是上海的夏天。

(转自:上海奉贤)

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