【科普】“无糖月饼”真能放开吃吗?

月饼作为中秋佳节的时令美食,香甜酥软的口感,琳琅缤纷的馅料,再加上圆满甜蜜的寓意,对很多人来说都具有不可抵挡的魅力。这种月饼之所以会称之为无糖,其实是指不含添加糖,比如蔗糖、麦芽糖、果糖等,取而代之的是木糖醇这类代糖,由它们代替添加糖来负责提供甜味。