(舌尖上的药膳——芡实糕

芡实糕是以芡实、大米粉为主料制作的药膳,是一种松软的传统特色糕点,由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传下来。芡实具有较强的收敛固涩作用,慢性腹泻的人群适量进食,可减少腹泻次数,改变大便形状,有助于疾病的治疗。